Menüvariationen

Auf Anfrage

Herzlich Willkommen im Hotel Freihof!
Sehr geehrter Gast! Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Hause und hoffen, dass Sie sich bei uns wohl fühlen werden. Unser stetes Ziel ist es, Ihnen die guten Seiten der Gastlichkeit zu zeigen, damit Sie für eine kürzere oder längere Weile entspannen und Speis’ und Trank in Ruhe genießen können. Damit Ihre Gäste nicht nur gesättigt, sondern aufs angenehmste verwöhnt sind, machen wir Ihnen appetitliche Angebote: Mit ausgefallenen Canapés oder Fingerfoodhäppchen für den Empfang oder eine Präsentation schaffen Sie immer ein gute Atmosphäre.

Warme Gerichte auch für Zuhause

- Warme Gerichte
- Festtagssuppe mit feiner Einlage
  
  5,50 €
- Zwiebelbraten vom Schwein
  
  9,50 €
  
  mit Apfelrotkraut und Kartoffelpüree
- Schnitzel „Jäger Art“
  
  13,00 €
  
  mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller
- Schweinerolle mit Brokkolifüllung
  
  10,50 €
  
  mit Rotweinjus und Petersilienkartoffeln
- Putenbrust in Orangentunke
  
  10,50 €
  
  mot Rotkohl und Kartoffelgratin
- „Ungarische Puzstapfanne“
  
  12,50 €
  
  Geschnetzeltes vom Schwein mit Paprika in pikanter Soße, dazu Risi-Bisi und marktfrische Salate
- Sahnegeschnetzeltes mit Champignons und Zwiebeln
  
  12,50 €
  
  dazu Butterspätzle und ein gemischter Salatteller
- Geschnetzeltes vom Huhn in Curryrahm mit Ananas
  
  11,50 €
  
  dazu Mandelreis und feine Markerbsen
- Rheinischer Sauerbraten in Rosinensoße
  
  10,50 €
  
  mit bunter Gemüsemischung und Butterkartoffeln
- Geschmorte Rindsroulade
  
  12,50 €
  
  mit Speck-Gurken-Füllung und Rotweinsoße, dazu Apfelrotkraut und gebratene Kartoffelklöße

Menü 1

- Vorspeise Menü 1
- Variation von Blattsalaten
  
  8,90 €
  
  mit Kräuterdressing und gegrillten Putenstreifen
- Menü 1
- Rinderkraftbrühe „Gärtnerin“
  
  mit feinen Gemüsestreifen und Eiernudeln
- Saftiger Schweinenackenbraten
  
  in Zwiebelsoße
- Geschmorte Rindsroulade
  
  mit Speck-Gurken-Füllung und Rotweinsauce,
  dazu Apfelrotkraut und Petersilienkartoffeln
- Bourbonvanilleeis mit heißen Rumkirschen
  
  21,00 €
  
  und Schlagsahne, garniert mit Hohlhippe und Früchten

Menü 2

- Vorspeise Menü 2
- Gekühlte Créperöllchen
  
  9,50 €
  
  mit Räucherlachs und Schinken gefüllt an kleinem Kartoffelpuffer mit Preiselbeersahne
- Menü 2
- Rahmsuppe von der gelben Paprika
  
  mit Garnelenspieß in Wasabimarinade
- Putenroulade „Westfälische Art“
  
  gefüllt mit Kernschinken, Champignons und Zwiebeln,
  Saftiger Krustenbraten mit Senf-Kräuter-Soße,
  dazu bunte Gemüseauswahl, Butterknöpfle und Petersilienkartoffeln
- Birne „Helene“
  
  26,00 €
  
  Vanilleeis mit gefächerter Williamsbirne, heißer Schokolade und Schlagsahne

Menü 3

- Vorspeise Menü 3
- Trio von Tomate Mozzarella und Gurke
  
  9,50 €
  
  mit Parmaschinken an Ruccolasalat in Balsamicovinaigrette mit gerösteten Pinienkernen
- Menü 3
- Rinderkraftbrühe „Celestine“
  
  mit feinen Pfannkuchenstreifen
- Roulade vom Schweinefilet
  
  gefüllt mit Räucherschinken und Brokkoli
  Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf
  Orangen-Pfeffersauce mit Chardonnay Birne,
  dazu knackiger Rosenkohl und Herzoginkartoffeln
- Eistörtchen von Haselnuss
  
  29,50 €
  
  mit flüssigem Schokoladenkern an lauwarmem Pflaumenkompott mit Sahne und Fruchtgarnitur

Menü 4

Menü 5

- Vorspeise Menü 5
- Spalten von der Galiamelone
  
  8,50 €
  
  mit mild geräuchertem Schinken an kleiner Salatgarnitur
- Menü 5
- Hühnerconsommé „Royale“
  
  mit feinem Eierstich und Gemüsejuliennes
- Schweinemedaillons vom Grill mit Champignonrahmsoße Geschmorter Rinderbraten in Barolojus
  
  dazu Blumenkohl, Markerbsen, frische Karottenspalten, gratinierte Tomate,
  gebackene Kartoffelbällchen und Salzkartoffeln
- Dialog von roter und grüner Grütze
  
  27,00 €
  
  mit Bourbonvanilleeis, garniert mit Sahne und Früchten

Menü 6

- Vorspeise Menü 6
- Geräuchertes Forellenfilet aus dem Sieksee
  
  10,50 €
  
  mit frischem Salatbouquet in Kräuterdressing, dazu Sahnemeerrettich und Butterbaguette
- Menü 6
- Rahmsüppchen von Gartenkräutern
  
  mit Buttercrôutons und Kresse
- Neuseeland Lammrücken
  
  mit Rosmarin und einem Hauch Knoblauch rosa gebraten, dazu Grilltomate und geschwenkte Keniabohnen,
  Kartoffelgratin und gebratene Macairescheiben
- Frischer Fruchtsalat
  
  34,50 €
  
  mit Haselnusseis, Bourbonvanillesoße, Sahne und Hippengebäck

Menü 7

- Vorspeise Menü 7
- Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef
  
  9,50 €
  
  mit Cumberlandsoße an Waldorfsalat
- Menü 7
- Kartoffelcremesuppe
  
  mit Schmandsahne und Gurkenstreifen
- Hirschkalbskeule „Hubertus“
  
  in Wacholderrahmsoße mit Pfifferlingen und Stockschwämmchen, Tranchen vom Schweinefilet im Wirsingmantel,
  dazu Apfelrotkraut, Pfirsich mit Preiselbeeren, Eierspätzle und Butterkartoffeln
- Mousse à l’orange
  
  31,00 €
  
  auf Waldfruchtspiegel mit Sahne und Früchten garniert

Menü 8

- Vorspeise Menü 8
- Rosa gebratene Entenbrustscheiben
  
  10,50 €
  
  an jahreszeitlichem Salatbouquet mit Honigvinaigrette
- Menü 8
- Waldpilzconsommé
  
  mit feinen Lauchstreifen und frischen Markklößchen
- Gebratenes Doradenfilet
  
  an Gemüsereistimbal mit Safransauce
- Kalbsmedaillons im Speckmantel
  
  auf heller Pfeffersauce mit geschwenkten Champignons,
  dazu sautierte Möhrenspalten, Bohnenbündchen und gebackene Herzoginkartoffeln
- Duett von weißem Schokoladenmousse
  
  41,00 €
  
  und Erdbeerrahmeis mit frischen Früchten garniert

Menü 9

- Vorspeise Menü 9
- Variation von schottischem Räucherlachs, heimischem Forellenfilet und Nordseekrabbencocktail
  
  11,50 €
  
  an marinierten Blattsalaten mit Honig-Senf-Soße und gebuttertem Baguette
- Menü 9
- Fruchtige Tomatenconsommé
  
  mit Grießnocken und Schinkenstreifen
- Über dem Kräutersud gedünsteter Gemüsespieß
  
  auf Butterspaghetti in Pestosauce
- Duett von gebratenem Buntbarsch und Riesengarnele
  
  auf Paprika-Gurken-Gemüse mit Krustentiersauce,
  dazu Basmatiduftreis und marktfrische Salatauswahl
- Mandarinen-Joghurt-Terrine
  
  36,00 €
  
  an frischem Fruchtsalat mit Himbeersoße

Menü 10

- Vorspeise Menü 10
- Duett von Riesengarnele und Serranoschinken
  
  12,50 €
  
  an Ruccola mit leichter Joghurt-Kräuter-Sauce
- Menü 10
- Rahmsüppchenvom Hokkaidokürbis
  
  mit steirischem Kernöl
- Gegrillter Puten-Saté-Spieß
  
  in Tandoori-Marinade
  auf Paprika-Zwiebel-Relish mit Sauce Aioli
- „Surf & Turf“
  
  Rosa gebratenes Tournedo vom argentinischen Rinderfilet, Hummer mit Rieslingbuttersoße und Gran Padano gratiniert an jungem Blattspinat mit Zitronengrasvinaigrette und Basmatiwildreis
- Duo von hellem und dunklem Schokoladenmousse
  
  52,00 €
  
  mit Karamelsoße an Fruchtbouquet

Menüvariationen

Warme Gerichte

Vorspeise Menü 1

Menü 1

Vorspeise Menü 2

Menü 2

Vorspeise Menü 3

Menü 3

Vorspeise Menü 4

Menü 4

Vorspeise Menü 5

Menü 5

Vorspeise Menü 6

Menü 6

Vorspeise Menü 7

Menü 7

Vorspeise Menü 8

Menü 8

Vorspeise Menü 9

Menü 9

Vorspeise Menü 10

Menü 10

Zusätzliche Beilagen

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