Restaurant Freihof „Unsere Abendkarte“
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Vorspeisen
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In Panko gebackener Ziegenkäse
9,50 €auf Kartoffel Weißbrot Macaire, geschwenkten Pilzen und Aprikosendip an Salat von Wildkräutern in Brombeervinaigrette
Gerne auch als Hauptgang serviert / 14,50 €
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„Vitaminstoß!“
9,50 €Knackige Blattsalate mit feinen Wildkräutern, Büffel Mozzarella, Strauchtomate, Sprossen, Granatapfelkernen, Birne und French Dressing, dazu lauwarmes Olivenbrot
wahlweise mit…
…Hähnchenbruststreifen / 13,50 €
…Schnitzelsticks vom Wildschweinrücken / 14,50 €
…gebratenen Riesengarnelen / 15,50 €
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Heiß und dampfend aus dem Suppentopf
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Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
6,50 €mit steirischem Kernöl
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Consommé von Waldpilzen
6,00 €mit Grießnocken und feinen Schinken- und Gemüsestreifen
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Rustikales aus der kalten und warmen Küche
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„Bermbecker Brotzeit“
8,00 €Gebuttertes Chia – Brot, belegt mit westfälischem Knochenschinken, Mettwurst oder Käse an kleiner Salatgarnitur mit gepickelten Gurken
alternativ als „Bermbecker Max“ mit Spiegelei belegt für 9,50 €
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Hauptgerichte
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Krüstchen „Westfälische Art“
16,50 €Schnitzel vom Schweinerücken belegt mit Kernschinken und Spiegelei, dazu Zwiebel Röstkartoffeln Kartoffeln und ein gemischter Salatteller
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Dominos vom Norweger Fjordlachs
21,50 €an geschwenktem Apfel Lauch Gemüse mit Safransoße und Drilligen in Petersilienbutter
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„Gewoktes Maishuhn“
17,50 €Hähnchenbrust, feines Wurzelgemüse und Sprossen aus dem Wok mit milder Soße vom Delhi Curry mit Zitronengras an Basmatireis, dazu ein gemischter Salatteller
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Argentinisches Rumpsteak mit Aromaten gegrillt
27,00 €dazu geschwenkte Pilze, karamellisierte Kirsch Tomaten, Basilikumbutter, gebackene Kartoffel Spalten und ein knackig, bunter Beilagen Salat
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Pasta in milder Käse Rahmsoße
18,50 €mit Medaillons vom Schwein im Bacon Mantel, geschwenkten Pilzen, Oliven-Pesto, Kirschtomaten und Gran Padano
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Westfälischer Grünkohl
15,50 €mit würziger Kohlwurst von Overbeck’s Landfleischerei, gebratenem Kasseler, mittelscharfem Senf und Drillingen in Petersilienbutter
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Scheiben von der geschmorten Hirschkalbskeule
21,50 €mit geschwenkten Pilzen und Williams Birne, dazu Apfelrotkohl und Drillinge in Petersilienbutter
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Unsere Desserempfehlung
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„Süßes Dreierlei“
6,00 €Macadamia Eis, frischer Fruchtsalat und Panna Cotta mit Maracuja Soße
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„Geweckte Beerengrütze“
6,00 €mit 2 Kugeln Bourbon Vanille Eis, Baileys Likör, feiner Fruchtgarnitur und Hippen Gebäck
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Auswahl von feinem und kräftigem Edelkäse
9,50 €mit Frucht, Feigensenf und Olivenbrot
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