Restaurant Freihof „Unsere Abendkarte“
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Vorspeisen
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Gemischter Salatteller der Saison
5,50 € -
Kleine Bruschette
9,00 €mit würziger Salsa von Tomate, Olive und Mozzarella auf geröstetem Chiabatta an Romanaherzen in Sour-Creme-Marinade von der Avocado
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Feine Scheiben vom iberischen Schinken
10,50 €an Fächer von der Cantaloupe-Melone mit Salatbouquet in Joghurtdressing, dazu geröstetes Stangenweißbrot
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Geräuchertes Forellenfilet
11,50 €mit Kräuterquark und Forellenkaviar an knackigem Salatbouquet serviert, dazu Limonenmeerrettich und Bauernbrot mit Schnittlauchbutter
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„Vitaminstoß!“
9,50 €Knackige Salatauswahl mit feinen Wildkräutern, Friséespitzen, Zucchini, Erbsspargel-Sprossen, Kirschtomate, Feta und Frenchdressing, dazu geröstetes Stangenweißbrot
wahlweise mit Hähnchenbruststreifen für 13,50 €, gebratenen Riesengarnelen für 15,50 € oder Streifen vom Rinderfilet für € 17,50
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Heiß und dampfend aus dem Suppentopf
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Westfälische Kartoffelsuppe
5,50 €mit Schmandsahne und feinen Gurkenstreifen im Weckglas serviert
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Klassische Festtagssuppe
5,50 €mit feinen Gemüsestreifen und Eierstich
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Rustikales aus der kalten und warmen Küche
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„Bermbecker Brotzeit“
8,00 €2 Scheiben gebuttertes Bauernrot, belegt mit westfälischem Knochenschinken, Mettwurst oder Käse an kleiner Salatgarnitur mit Gewürzgurken
alternativ als „Bermbecker Max“ mit Spiegelei belegt für 9,50 €
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Deftiges Bauernomelette von drei Eiern
8,50 €mit Schinkenwürfeln, Zwiebelstreifen, Kartoffeln und Gewürzgurke
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Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef
14,50 €an knackigem Salatbouquet mit Sauce Vinaigrette, dazu frische Kräuterremoulade mit Ei und Zwiebelröstkartoffeln
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Hauptgerichte
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Schnitzel „Wiener Art“
14,50 €Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken in schäumender Butter gebraten, dazu Zitronenspalten, Zwiebelröstkartoffeln und ein knackig, bunter Salatteller
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Zart gesottener Rinder Tafelspitz
15,50 €in glasierter Portweinjus mit Meerrettichsahne an buntem Wurzelgemüse und Brokkoli, dazu in Petersilienbutter sautierte Drillinge
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Geschwenkte Filetspitzen vom Schwein
16,50 €mit Steinchampignons und Zwiebeln in Senf-Kräuter-Soße, dazu tomatisierter Basmatireis mit rotem Jaipur Curry und ein knackig, bunter Salatteller
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Schweinemedaillons vom Grill
18,50 €mit geschwenkten Kräuterseitlingen auf heller Whiskeyrahmsoße, dazu Brokkoliröschen und Kartoffel-Lauch-Gratin
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Maishähnchenbrust vom Grill
17,50 €mit leicht pikanter Mango-Chili-Sauce an tomatisiertem Basmatireis mit Jaipur Curry, dazu ein knackig, bunter Salatteller
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Argentinisches Rumpsteak „Dijonaise“
25,00 €mit milder Soße vom groben Dijon Senf, hausgemachter Marillenbutter und Cabernet Schalotten, dazu Kartoffel-Lauch-Gratin und ein knackig, bunter Salatteller
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Neuseeland Lammrücken
26,00 €mit einem Hauch frischem Knoblauch gebraten an mediterranem Gemüsedominos und reduzierter Rosmarinjus, dazu gebackene Kartoffelkrusteln
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„Beef ’n Prawns“
29,00 €Tournedos vom Rinderfilet und gegrillte Riesengarnelen mit mediterranen Gemüsedominos im Brickteigbowl serviert, dazu Whiskey-Sahne-Soße und gebackene Kartoffelkrusteln
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Nudelteigtaschen mit Steinpilz-Frischkäse-Füllung
14,50 €mit Oliven Pesto und Gran-Padano in Kräutersalsa, dazu glasierte Kirschtomaten, Steinchampignons, Ruccola, Erbsspargel-Sprossen, und ein knack, bunter Salatteller
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Kross gebratene Forellenfilets aus dem Sieksee
19,50 €auf geschwenkten Dill-Gurken-Spalten mit Senfrahmsoße und in Petersilienbutter sautierte Drillinge
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Unsere Desserempfehlung
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„Leichter Fruchtauszug“
5,50 €3 Sorten gemischtes Eis auf frischem Fruchtsalat mit Schlagsahne, Waldfruchtsoße und Waffel
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„Westfälische Beerengrütze“
5,00 €mit 2 Kugeln Bourbon Vanilleeis, einem Hauch Eierlikör, Schlagsahne und feiner Fruchtgarnitur
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