Restaurant Freihof „Unsere Abendkarte“
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Vorspeisen
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In Panko gebackener Ziegenkäse
9,50 €an Salat von weißem und grünem Spargel mit Wildkräutern in Limoncello Vinaigrette, Gremolata, Erdbeeren und Avocado
Gerne auch als Hauptgang serviert / 14,50 €
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„Vitaminstoß!“
9,50 €Knackige Blattsalate mit feinen Wildkräutern, Büffel Mozzarella, Strauchtomate, Sprossen, Granatapfelkernen, Birne und French Dressing, dazu lauwarmes Olivenbrot
wahlweise mit…
…Hähnchenbruststreifen / 13,50 €
…gebratenem Lammfilet / 14,50 €
…gebratenen Riesengarnelen / 15,50 €
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Heiß und dampfend aus dem Suppentopf
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Kraftbrühe vom Tafelspitz
6,50 €mit feiner Einlage und Pfannkuchen Streifen
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Spargelcremesuppe
6,50 €mit Gurke, Schmand und gerösteten Weißbrotwürfeln
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Rustikales aus der kalten und warmen Küche
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„Bermbecker Brotzeit“
8,00 €Gebuttertes Chia – Brot, belegt mit westfälischem Knochenschinken, Mettwurst oder Käse an kleiner Salatgarnitur mit gepickelten Gurken
alternativ als „Bermbecker Max“ mit Spiegelei belegt für 9,50 €
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Hauptgerichte
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Krüstchen „Westfälische Art“
16,50 €Schnitzel vom Schweinerücken belegt mit Kernschinken und Spiegelei, dazu Zwiebel Röstkartoffeln Kartoffeln und ein gemischter Salatteller
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Kutter Scholle in schäumender Butter gebraten
21,50 €mit Apfel Speck Stippe und Drillingen in Petersilien Butter,
dazu ein knackig, bunter Salatteller -
„Gewoktes Maishuhn“
17,50 €Hähnchenbrust, feines Wurzelgemüse und Sprossen aus dem Wok mit milder Soße vom Delhi Curry mit Zitronengras an Basmatireis, dazu ein gemischter Salatteller
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Argentinisches Rumpsteak mit Aromaten gegrillt
25,00 €mit gestoßenem Pfeffer und einem Hauch Chili gebraten, dazu Whiskey Café Jus, Kräuterseitlinge, Bohnenbündchen und gebackene Kartoffelwürfel
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Linguine in Kräuterrahmsoße
17,50 €mit Schweinemedaillons im Baconmantel,
Kirschtomaten an der Rispe, Kräuterseitlingen
und gehobeltem Gran Padano -
Lammfilets mit einem Hauch Knoblauch rosé gebraten
23,00 €an Rosmarin Soße und Ratatouille Dominos und gebackenen Kartoffelwürfeln
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Zarte Scheiben vom gesottenen Tafelspitz
16,50 €in Meerrettich soße mit Kapern, dazu Bohnenbündchen und Drillinge in Petersilienbutter
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Portion frischer deutscher Spargel „pur“
14,50 €mit Drillingen in Petersilienbutter und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
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Portion frischer deutscher Spargel mit westfälischem Schinken
19,50 €Drillingen in Petersilienbutter und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
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Portion frischer deutscher Spargel mit Schnitzel vom Schweinerücken
21,50 €Drillingen in Petersilienbutter und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
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Portion frischer deutscher Spargel mit Rührei & Tataki vom gebeizten Fjordlachs
23,50 €Drillingen in Petersilienbutter und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
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Unsere Dessertempfehlung
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„Süßes Dreierlei“
6,00 €Haselnuss Eis, frischer Fruchtsalat und Panna Cotta mit Maracuja Soße
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„Geweckte Beerengrütze“
6,00 €mit 2 Kugeln Bourbon Vanille Eis, Baileys Likör, feiner Fruchtgarnitur und Hippen Gebäck
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Gekühlter Schokoladen Brownie
6,00 €mit Karamell Kaffee Creme, Pistazie, Vanillesoße und frischen Beeren
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Auswahl von feinem und kräftigem Edelkäse
9,50 €mit Frucht, Feigensenf und Olivenbrot
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